Die Forderung nach dem Verzicht bzw. der Reduzierung des Verzehrs von Lebensmitteln tierischen Ursprungs; ein realistisches und begründbares gesundheits- und gesellschaftspolitisches Anliegen?

verfasst von: A. Hahn, M. Wolters
Organisationseinheit(en): Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung
Typ: Beitrag in Buch/Sammelwerk
Seiten: 110-143
Anzahl der Seiten: 34
Publikationsdatum: 1998
Publikationsstatus: Veröffentlicht